Bergkäse
Der perfekte Brotzeitkäse
Sie lieben Bergkäse und möchten ihn gerne einmal selbst herstellen? In unserem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Bergkäse selbst Zuhause machen können. Alle Angaben sind Richtwerte (ohne Gewähr) und können nach Belieben verändert werden. Dank seines würzigen Geschmacks eignet sich Bergkäse sehr gut als Brotzeitkäse, als Beilage zu Salaten und vielem mehr.
Früher wurde Bergkäse in den Sommermonaten auf einer Alp hergestellt. Die Tiere waren nahezu ununterbrochen im Freien, wo sie besonders saftiges und reichhaltiges Futter mit reichlich Kräutern fanden. Dies wirkte sich auf die gute Qualität und den würzigen Geschmack der Bergmilch aus. Die Bergmilch wurde ganz einfach verkäst und durch Wasserentzug konserviert. In der kargen Winterzeit hatten die Bauern auf diese Weise stets ein gesundes Nahrungsmittel.
Vereinzelt wird Bergkäse auch heute noch in höheren Bergregionen der Alpen Frankreichs und Italiens hergestellt. Mittlerweile wird er jedoch so wie fast alle Käsesorten in einer Käsefabrik produziert.
Hartkäse (Bergkäse) selber machen Set
Hartkäse selber machen ist einfach und macht obendrein auch noch richtig viel Spaß! Mit unserem beliebten „Hartkäse (Bergkäse) selber machen Set“ kann jeder Hartkäse herstellen und Sie wissen ganz genau was drin ist.
- mit Kinderleichter Schritt-für-Schritt Anleitung
- ganz einfach Zuhause selbst gemacht
- Sofort startklar - Alles im Set enthalten - man braucht nur noch die Milch!
